Livre de recettes au siphon - Sucrées et salées

Name: Livre de recettes au siphon - Sucrées et salées
Brand: Mastrad
SKU: F48868
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Ce livre Les indispensables de Mastrad rassemble 28 recettes de mousse salées comme sucrées !

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DÉTAILS

Vous êtes plutôt écume d'huîtres chaudes safranée ou chantilly de jambon fumé et gaspacho de melon ? Mousse de réglisse, ou émulsion d'abricots sur gelée de lait d'amande ? Vous trouverez forcément votre bonheur (et celui de vos invités) dans les 28 recettes de ce livre concocté avec notre chef Jean-Claude Fascina. Des mises en bouche aux desserts, du chaud au froid et du salé au sucré, ce compagnon indispensable de nos siphons vous livre les secrets des mousses, espumas, et autres chantilly.

CARACTÉRISTIQUES

68 pages
21 x 21 cm
28 recettes salées et sucrées
Couverture souple, dos carré collé

CONSEILS D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN

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MASTRAD, l’Art de l’utile depuis 1994

Mastrad est une entreprise française spécialisée dans la conception et la commercialisation d’accessoires culinaires innovants au design créatif. Depuis plus de 30 ans, nous mettons « l’art de l’utile » au service des cuisiniers, de tous les cuisiniers. Et cela n’est pas près de changer.

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