Gourmands et ultra-fondants, ces cookies sont le goûter parfait pour petits et grands. Avec leur cœur moelleux et leurs bords légèrement croustillants, ils se préparent en un clin d'œil et régalent à coup sûr. À personnaliser selon vos envies : chocolat noir, au lait, noix ou caramel !
Pour 8 personnes :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min
Niveau : Facile
Ingrédients :
- 120 g de beurre doux mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
Dans un grand bol, travailler le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger.
Incorporer la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger sans trop travailler la pâte. Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte (environ 50 g chacune) à l’aide d’une cuillère à glace. Les disposer sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone, en les espaçant bien.
Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés tandis que le centre reste moelleux.
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille. Déguster tièdes ou froids… avec un verre de lait ou un café !
