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Ustensiles de découpe
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Hachis parmentier individuel
Réconfortant, doré et gourmand : ce mini hachis Parmentier mêle la douceur fondante de la purée maison à la richesse savoureuse d’une viande mijotée, le tout gratiné à la perfection dans des ramequins individuels pour un plaisir simple et convivial. Temps de préparation : 1h (+cuisson) Niveau : Facile Ingrédients (pour 4 ramequins) : 500 g de pommes de terre 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange) 1 oignon 20 cl de lait 30 g de beurre 1 c.à.c d’herbes de Provence Sel, poivre Chapelure (optionnel, pour gratiner) Préparation : Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Éplucher et cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté (environ 20 min). Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile, puis ajouter la viande hachée. Cuire jusqu’à coloration, saler, poivrer et ajouter les herbes. Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée avec le lait et le beurre. Rectifier l’assaisonnement. Répartir la viande au fond des ramequins, puis recouvrir généreusement de purée. Saupoudrer légèrement de chapelure si désiré, puis enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Astuce + :Pour encore plus de saveurs, incorpore un peu de fromage râpé (emmental, comté) à la purée avant de la déposer dans les ramequins.
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Gâteaux renversé à l'ananas
Gâteau renversé à l’ananas Doré, caramélisé et plein de douceur : ce gâteau renversé à l’ananas marie le fondant des fruits juteux à la légèreté d’un biscuit moelleux. Un dessert rétro-chic qui fait toujours son petit effet, à partager sans modération. Temps de préparation : 20 min (+ 30 min de cuisson) Niveau : Facile Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 boîte d’ananas en tranches (environ 8 tranches) 120 g de sucre (80 g pour le caramel + 40 g pour la pâte) 100 g de beurre (50 g pour le caramel + 50 g pour la pâte) 120 g de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Préparer le caramel : faire fondre 80 g de sucre avec 50 g de beurre dans une casserole, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Verser aussitôt dans le fond d’un moule à manqué. Disposer les tranches d’ananas sur le caramel, bien serrées. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre restant et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Verser la pâte sur les tranches d’ananas et lisser la surface. Enfourner 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Démouler à chaud en retournant le moule sur une assiette pour que les tranches caramélisées apparaissent au-dessus. Astuce + :Ajoute quelques cerises confites au centre des tranches d’ananas pour la touche vintage, ou parfume la pâte avec une cuillère de rhum ambré pour relever les saveurs tropicales. 🍍✨
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Mini pancake express
Moelleux, dorés et ultra gourmands : les cereal pancakes se réalisent en un clin d’œil grâce au Twist’n’Mix Mastrad Temps de préparation : 10 minutes (+ 10 minutes de cuisson)Niveau : Facile Ingrédients : 125 g de farine 1 c. à s. de sucre 1 c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 150 ml de lait 1 c. à s. d’huile neutre ou beurre fondu Framboises ou Myrtilles, sirop d’érable ou caramel pour servir Préparation : Verser la farine, le sucre, la levure et le sel dans le Twist’n’Mix. Ajouter l’œuf, le lait et l’huile. Mélanger directement dans le récipient : la pâte est prête en quelques secondes. Transférer la préparation dans la poche à décorer Deco-Pocket. Chauffer une poêle légèrement graissée. Presser la poche pour former de mini pancakes réguliers (taille pièce de 10 centimes). Cuire 30 à 40 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés. Servir dans un bol avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable pour l’effet céreal. Astuce + : Réalise une grande quantité de mini pancakes, congèle-les, puis repasse-les au grille-pain pour un petit-déjeuner express et toujours moelleux.
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