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Ustensiles de pâtisserie
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Mini pancake express
Moelleux, dorés et ultra gourmands : les cereal pancakes se réalisent en un clin d’œil grâce au Twist’n’Mix Mastrad Temps de préparation : 10 minutes (+ 10 minutes de cuisson)Niveau : Facile Ingrédients : 125 g de farine 1 c. à s. de sucre 1 c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 150 ml de lait 1 c. à s. d’huile neutre ou beurre fondu Framboises ou Myrtilles, sirop d’érable ou caramel pour servir Préparation : Verser la farine, le sucre, la levure et le sel dans le Twist’n’Mix. Ajouter l’œuf, le lait et l’huile. Mélanger directement dans le récipient : la pâte est prête en quelques secondes. Transférer la préparation dans la poche à décorer Deco-Pocket. Chauffer une poêle légèrement graissée. Presser la poche pour former de mini pancakes réguliers (taille pièce de 10 centimes). Cuire 30 à 40 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés. Servir dans un bol avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable pour l’effet céreal. Astuce + : Réalise une grande quantité de mini pancakes, congèle-les, puis repasse-les au grille-pain pour un petit-déjeuner express et toujours moelleux.
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Lasagnes One-Pot
Généreuse, fondante et ultra réconfortante : cette lasagna one pot marie des couches de pâtes tendres, une sauce tomate parfumée, un fromage filant à souhait et de savoureuses notes d’herbes méditerranéennes, le tout mijoté dans une seule casserole pour un plaisir sans effort. Temps de préparation : 10 minutes (+ 30 minutes de cuisson) Niveau : Facile Ingrédients : 250 g de pâtes à lasagnes (cassées en morceaux) 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc) 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 500 ml de sauce tomate 500 ml de bouillon de légumes ou de bœuf 200 g de mozzarella râpée 50 g de parmesan râpé 1 c.à.c d’origan séché 1 c.à.c de basilic séché (ou quelques feuilles fraîches) 2 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre 1 c.à.s de paprika 1 c.à.s d'herbes de provence 1 c.à.s de cumin Feuilles de laurier Préparation : Faire revenir l’oignon et l’ail dans une grande casserole ou une sauteuse avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler, poivrer. Incorporer la sauce tomate, le bouillon, l’origan et le basilic. Porter à ébullition. Ajouter les pâtes cassées en morceaux directement dans la casserole. Mélanger pour bien les enrober. Laisser mijoter à feu moyen-doux, à couvert, pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. Incorporer la mozzarella et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit fondue et crémeuse. Parsemer de parmesan avant de servir, avec quelques feuilles de basilic frais si souhaité. Astuce + :Ajoute une cuillère de ricotta ou de Crème fraiche juste avant de servir pour un résultat encore plus crémeux et fondant.
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Crumble pommes prunes
Chaud, doré et irrésistiblement fruité : ce crumble pomme-prune mêle le fondant acidulé des fruits cuits, la douceur sucrée de la cannelle et le croustillant beurré d’une pâte dorée au four, pour un dessert qui sent bon la maison. Temps de préparation : 15 minutes (+ 30 minutes de cuisson) Niveau : Facile Ingrédients : 5 pommes (type Golden ou Reine des reinettes) 120 g de farine 100 g de sucre roux 100 g de beurre froid coupé en dés 1 c.à.c de cannelle (facultatif mais délicieux) 1 pincée de sel Un peu de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Préparer les pommes : les éplucher, retirer le cœur et les couper en dés. Arroser d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Assaisonner les fruits : les disposer dans un plat allant au four, saupoudrer d’un peu de sucre roux et de cannelle. Faire la pâte à crumble : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la pincée de sel et le beurre froid. Sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Assembler : répartir la pâte sur les pommes sans tasser. Cuire : enfourner environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Astuce + :Pour plus de gourmandise, ajoute quelques noix concassées dans la pâte à crumble ou sers-le tiède avec une boule de glace vanille.
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